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DESCRIPTION
Le nom de ce whisky Single Malt s’inspire de la plage de Traigh Bhan, sur l’île d’Islay, localement connus sous l’appellation des "sables chantants" (The Singing Sands). Cette bouteille doit son nom à ce lieu dans lequel un doux sable blanc siffle au contact des pieds de ceux qui le foulent. Cette place recèle pourtant de pièges qui lui confèrent un caractère bien spécial. Sous ses eaux limpides et placides, se cachent des rochers volcaniques aux bords tranchants.
Un hommage aux nuances d’Ardbeg Traigh Bhan dont les premières notes douces s’estomperont pour laisser place à une finale intense.
Ce whisky de 19 ans d’âge batch 3 a été vieilli en fût de chêne américain et en fût de Sherry Oloroso.
Un ensemble incroyablement équilibré.
Un whisky non filtré à froid à 46,2°.
RÉCOMPENSES
Gagnant de la catégorie Single Malt d'islay de 13 à 20 ans, World Whiskies Awards 2022.
DÉGUSTATION
Nez : une rafale de fumée de bois s’échappe, mêlée à des notes d’embruns, comme si elle était portée par un souffle de vent le long d’un rivage. De fines volutes de résine de pin, d’anis caramélise et un soupçon de lys en fleur suivent en brise. Un zeste d’agrumes et une touche de poivre de Cayenne affluent.
L’ajout d’une goutte d’eau fait jaillir des notes florales intenses, du charbon de bois et enfin une goutte de Sherry typique avec de l’huile de lin.
Bouche : riche et généreuse suivie par des notes plus classiques et douces ainsi qu’une touche de mélasse se révèle au palais. Puis apparaissent des arômes anisés et des vagues de suie. La fumée fait son apparition tandis que des notes de cassonade, de noix caramélisées et d’épices douces vont et viennent.
Finale : longue et persistance qui porte dans son sillage des amandes amères, de l’huile de lin, du clou de girofle, du poivre et de la suie qui s’éteint lentement.
FICHE TECHNIQUE
Appellation : Whisky
Type : Single Cast
Distillerie : Ardbeg
Origine : Islay, Ecosse
Age : 19 ans
Tourbe : très tourbé
Couleur : or rose
Contenance : 70 cl
Volume d'alcool : 46.2 %
Température : à servir à 18 °C
