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DESCRIPTION
Petit rappel : Galilée est l’un des pères fondateurs de l’astronomie et c’est aussi le nom d’une mission de la Nasa vers Jupiter. L’Ardbeg Galiléo célèbre une étude pionnière sur la maturation moléculaire à bord de la sonde spatiale du même nom. Cette expérience a été imaginée par le Dr. Bill Lumsden (Malt Manager chez Ardbeg/Glenmorangie), en partenariat avec l’entreprise de recherche spatiale NanoRacks, reconnue mondialement et basée à Houston, au Texas. L’expérience s’est déroulée dans des tubes à essai spécifiques, les MixStix, qui contiennent une solution comprenant des terpènes (nom générique d’hydrocarbures végétaux) et d’autres molécules fournies par la distillerie Ardbeg et des extraits de chênes. Ces tubes ont été placés à bord d’une fusée russe Soyouz qui a décollé à la fin octobre 2011 depuis Baïkonour au Kazakhstan. Le but était de comparer les fioles dans un univers de microgravité avec celles sur terre afin de découvrir de nouvelles informations sur les arômes. Le whisky Ardbeg de 1999 embouteillé en 2012 est une édition limitée de 12 ans d’âge. Le "cœur" est un Ardbeg vieilli dans d’anciens fûts de marsala de Sicile et équilibré avec d’anciens fûts de bourbon.
DÉGUSTATION
Nez : en pleine force, suie/goudron, caramel épicé, popcorn caramélisé avec des touches de fruits tropicaux exotiques mûrs (banane, mangue et lychee). Une goutte d’eau dévoilera des notes fraîches, antiseptiques et apaisantes avec une touche d’embruns.
Bouche : la texture croquante et huileuse rappelle la douceur onctueuse d’un caramel mou, d’abricots fumés crémeux, de banane mûre et une palette d’épices (cannelle, clous de girofle et anis).
Finale : la touche finale, douce et fumée, reste longtemps en bouche, renvoyant à l’esprit la richesse de fruits fumés.
FICHE TECHNIQUE
Appellation : Whisky
Type : Single Malt
Distillerie : Ardbeg
Origine : Islay, Ecosse
Age : 12 ans
Tourbe : très tourbé
Couleur : ambre profond
Contenance : 70 cl
Volume d'alcool : 49 %
Température : à servir à 18 °C
