L'Entrecôte de boeuf Wagyu Japonais Grade A4 est la pièce par excellence des amateurs de viande. C'est une viande extraordinaire, d'une tendreté invraisemblable, un gras qui fond dans la bouche, avec des...
Le Yakiniku de bœuf Wagyu Japonais est une viande extraordinaire, d'une tendreté invraisemblable, un gras qui fond dans la bouche, avec des saveurs de beurre. Le meilleur moyen, selon nous, de...
Le Faux-Filet de boeuf Wagyu (Grade A4) est une pièce d'exception très appréciée par les fins gourmets et est réputée à travers le monde entier. Son marbrage ou encore persillage est...
Le Chuck Flap de bœuf aussi appelé "Persillé de basses côtes" Black Angus Américain est une pièce de bœuf connue pour son persillage intense, sa tendreté et sa saveur intense....
Le Secreto, comme son nom l'indique, a longtemps été gardé secret par les bouchers espagnols, certains la considéraient comme leur pièce préférée. Tendre et fondante, elle séduira les plus fins...
L'Onglet de bœuf Black Moran Angus irlandais est une viande persillée d’une grande tendreté. Cette pièce possède un grain exceptionnel parmi ses remarquables qualités organoleptiques. Son persillage, ces fins filaments...
La Hampe de bœuf Black Moran Angus irlandaise est une viande persillée d’une grande tendreté. Elle possède un grain exceptionnel parmi ses remarquables qualités organoleptiques. Son persillage, ces fins filaments de...
